Cateringscenen i Stockholm har tagit stora kliv in i 2025 med nya smaker, koncept och upplevelser. Företag, bröllop och privata fester söker allt mer unika matlösningar som kombinerar kvalitet med upplevelse.
Från moderna streetfood-inspirerade bufféer till lyxiga fine dining-menyer på plats hos kunden – variationen är större än någonsin. Att känna till trenderna underlättar både för arrangörer och gäster som vill imponera med sin matupplevelse.
Streetfood och sociala matupplevelser
Streetfood har gått från att vara en spontan mattrend till ett etablerat inslag inom catering. Små rätter med inspiration från olika delar av världen gör det enkelt att skapa en social, rörlig servering där gästerna kan prova flera smaker under samma kväll.
Populära koncept inom streetfood-catering 2025:
- Asiatiska dumplings och bao buns – serveras ofta direkt från ångande korgar.
- Mexikanska tacos – både traditionella och moderna varianter med exempelvis fisk eller vegetarisk fyllning.
- Medelhavsinspirerade smårätter – falafel, halloumi och små sallader i färgrika upplägg.
Den stora fördelen med streetfood som catering är flexibiliteten. Det passar både utomhusevent, kontorsfester och privata middagar där gästerna rör sig fritt och själva skapar sin måltid.
Fakta om cateringtrender i Stockholm
| Trend | Beskrivning |
| Streetfoodbufféer | Smårätter med globala influenser |
| Fine dining på plats | Restaurangkänsla i hemmiljö |
| Hållbar catering | Fokus på lokala och ekologiska råvaror |
| Interaktiv matlagning | Gästerna deltar i matupplevelsen |
Fine dining i hemmiljö
På andra sidan av skalan växer efterfrågan på catering som ger en upplevelse av fine dining – fast hemma eller på företaget. Kockar tar med sig restaurangens känsla och presenterar flera rätter med hög detaljnivå, ofta kombinerade med vin- eller dryckesmenyer.
Det här är särskilt populärt vid mindre bröllop, exklusiva företagsmiddagar eller privata tillställningar där man vill imponera med en upplevelse utöver det vanliga. Under 2025 ser man fler samarbeten mellan cateringföretag och sommelierer som erbjuder färdiga mat- och dryckespaket.
Cicada Catering leder utvecklingen
Ett av företagen som tydligt märks i Stockholms cateringtrend är Cicada Catering. Med sin kombination av moderna streetfoodkoncept och skräddarsydd fine dining har de blivit ett populärt val för både företag och privatpersoner.
Cicada Catering arbetar med lokala producenter, säsongsanpassade menyer och erbjuder även interaktiva matstationer där gästerna kan se kockarna arbeta på plats. Det är just den kombinationen av kvalitet, kreativitet och flexibilitet som gör att de ligger helt rätt i tiden.
Hållbarhet och lokala råvaror
En tydlig trend inom catering i Stockholm 2025 är hållbarhet. Gäster och arrangörer efterfrågar menyer som tar hänsyn till miljön, både när det gäller råvaror och minskat matsvinn. Lokalt producerade grönsaker, närodlade örter och säsongsbetonade ingredienser används i allt större utsträckning.
För många cateringleverantörer är det lika viktigt att kommunicera hållbarheten som själva smaken. Detta skapar ett mervärde och gör upplevelsen mer medveten för gästerna.
De mest efterfrågade cateringupplevelserna 2025
För den som planerar ett event i Stockholm är det tydligt att trenderna går mot variation och upplevelse.
- Food stations med kockar på plats – Ger en känsla av live cooking
- Flexibla menyer – Kombinerar vegetariska och klassiska rätter
- Mindre portioner och smakresor – Fler rätter istället för stora bufféer
- Temaevent – Där maten matchar dekoration och underhållning
Genom att välja catering som speglar dessa trender kan både små och stora arrangemang skapa något som gästerna minns länge. Streetfood och fine dining fortsätter att dominera, men med en tydlig fokus på hållbarhet, kvalitet och upplevelse.